La consapevolezza è tutto per il consumatore: un valore condiviso con il produttore alle prese con la difficoltà nel certificare l'origine e la qualità di un prodotto agricolo. Quando ti siedi a tavola sai da dove provengono i pomodori con i quali condisci l’insalata? O le zucchine che passi in padella o l’avocado che schiacci per preparare la guacamole? IL SISTEMA BLOCKCHAIN È LA SOLUZIONE Il sistema Blockchain è un'innovazione tecnologica in grado di garantire in totale trasparenza l'intera tracciabilità della filiera di produzione e della trasformazione degli ortaggi, frutti, conserve de La Collina Bio. Con questo sistema si certificata la qualità, la provenienza e la filiera, assicurando la massima trasparenza a garanzia del consumatore finale e, non meno importante, si valorizza il lavoro agroalimentare di qualità.

MA COME FUNZIONA IL SISTEMA BLOCKCHAIN?

La tecnologia Blockchain registra, attraverso una catena di “blocchi”, la storia del prodotto alimentare, in modo trasparente e immutabile, a partire dall’origine del campo, proseguendo con tutte le fasi di lavorazione e distribuzione. Il primo step è l’Identificazione del lotto dei semi direttamente dal vivaio, procedendo alla Geolocalizzazione campo: l’imprenditore agricolo decide gli specifici appezzamenti su cui coltivare i prodotti in base alle caratteristiche del terreno. Il terzo passaggio che potrai seguire attraverso la tecnologia Blockchain è Concimazione: concimazione “di fondo”, praticata prima della semina o attraverso la fertirrigazione. Si passa, successivamente all’Irrigazione.

Il quarto step è la Semina: semina della coltura utilizzando le varietà più adatte per tipologia, precocità e resa. Un successivo passaggio può interessare o il trattamento fogliare o radicale. In base al prodotto scelto, inoltre, potrai seguire i passaggi relativi alla pulizia della pianta, potatura e l’eliminazione delle erbacce al fine di garantire la crescita ottimale della pianta! Il quinto step che chiarisce la tracciabilità dei tuoi pomodori o arance è Raccolta e conferimento quindi si passa alla raccolta dei prodotti che puoi seguire attraverso un semplice link in tempo reale Il sesto passaggio è Stoccaggio: A questo stadio della “catena” la segnatura in tecnologia blockchain è relativa al numero di lotto della raccolta partita del giorno Infine si arriva al Trasporto: il prodotto arriva dal produttore al consumatore attraverso una filiera zero! Più semplice di così!

COME SEGUIRE LA STORIA ALIMENTARE DEL PRODOTTO?

Le stesse informazioni raccolte dal sistema di Blockchain possono poi essere consultate, passo dopo passo, dal consumatore semplicemente attraverso il proprio smartphone, scannerizzando il QR Code presente sul prodotto.